Prehrambene smjernice

1. Jedite cjelovite, neprerađene namirnice.

2. Jedite teletinu, janjetinu, divljač, iznutrice, perad i jaja od pašnih životinja.

3. Jedite divlju ribu (ne onu s farme) i školjkaše iz nezagađenih voda.

4. Jedite punomasne mlječne proizvode od krava s paše, ako je moguće sirovo i/ili fermentirano, kao što je sirovo mlijeko, punomasni jogurt, kefir, kiseli maslac, punomasni sirovi sirevi te svježe i kiselo vrhnje. (Ako na uvoznim sirevima piše “mlijeko” ili “svježe mlijeko” onda su sirovi.)

5. Koristite životinjske masnoće, osobito maslac, neograničeno.

6. Koristite samo tradicionalna biljna ulja – ekstradjevičansko maslinovo ulje, hladnoprešano sezamovo ulje, male količine hladnoprešanog lanenog ulja i tropska ulja – kokosovo, palmino ulje i ulje palminih sjemenki.

7. Redovito uzimajte ulje jetre bakalara kako bi dnevno unijeli najmanje 10.000 i.j. vitamina A i 1.000 i.j. vitamina D.

8. Jedite svježe voće i povrće – po mogućnosti organsko – u salatama i juhama, ili obrađeno na pari, s maslacem.

9. Koristite cjelozrne žitarice, grahorice i orašaste plodove pripremljene namakanjem, klijanjem ili kiselim kvasanjem radi neutralizacije fitinske kiseline, inhibitora enzima i ostalih antinutrijenata.

10. Uključite u svoju prehranu enzimima obogaćeno laktofermentirano povrće, voće, napitke i slatkiše na redovitoj osnovi.

11. Sami pripremajte mesne temeljce od kostiju pileta, teleta, janjeta ili ribe i koristite ih obilno u juhama, gulašima i umacima.

12. Koristite filtriranu vodu za kuhanje i piće.

13. Koristite nerafiniranu sol i raznoliko bilje i začine kako bi obrok bio zanimljiviji i radi poticanja teka.

14. Sami radite preljev za salatu koristeći sirovi ocat, ekstradjevičansko maslinovo ulje i malu količinu hladno prešanog lanenog ulja.

15. Koristite prirodna sladila umjereno, sirovi med, javorov sirup, javorov šećer, šećer datulja, dehidrirani sok šećerne trske (prodaje se kao Rapadura) i prah stevije.

16. Koristite samo nepasterizirano vino ili pivo u strogoj umjerenosti, uz obroke.

17. Kuhajte samo u posuđu od nehrđajućeg čelika, lijevanog željeza, stakla ili kvalitetnog emajla.

18. Koristite samo prirodne dodatke prehrani, pripremljene od hrane.

19. Omogućite si dovoljno sna, tjelovježbe i prirodnog svjetla.

20. Razmišljajte pozitivno i primjenujte opraštanje.