Mnoge ključne uloge kolesterola

• Kolesterol proizvodi gotovo svaka stanica organizma
• Kolesterol u staničnim stijenkama čini stanice vodonepropusnima što omogućuje različit kemijski sastav stanice u odnosu na njeno okruženje.
• Kolesterol je tvar za popravke koju priroda koristi za cijeljenje ozljeda kao što su brazgotine na arterijama i iritacije arterija.
• Mnogi važni hormoni nastaju od kolesterola, uključujući hormone koji  reguliraju metabolizam minerala i šećer u krvi, hormone koji nam pomažu prevladati stres i sve spolne hormone, kao što je testosteron, estrogen i progesteron.
• Kolesterol je ključan za funkcioniranje mozga i živčanog sustava.
• Kolesterol štiti od depresije; igra ulogu u iskorištenju serotonina, koji je kemikalija organizma za dobro raspoloženje.
• Žučne soli, potrebne za probavu masnoća, nastaju od kolesterola.
• Kolesterol je prekursor za vitamin D, koji nastaje djelovanjem ultraljubičastog (UV-B) svjetla na kolesterol u koži.
• Kolesterol je snažan antioksidans koji nas štiti od slobodnih radikala pa time i protiv raka.
• Kolesterol, osobito LDL-kolesterol (tzv. loš kolesterol) pomaže u borbi s infekcijama.